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Anonimo – 2021

-

14,00 

3 disponibili

ANNO

2021

alcol

12%

formato

0.75l

tipologia

-l

Denominazione

-

Regione

Veneto

Vitigni

Pinot Vanderville e Groppella

Temperatura di servizio

10 - 12°

Abbinamenti

Gradevole su formaggi freschi, secondi leggeri di carni bianche.

Note di degustazione

Cerasuolo goloso che invita alla beva, note di frutta fresca, finale fresco e pulito.

Descrizione

Rosato a base di una varietà storica: il pinot vanderville. Gli anziani della zona raccontano che sia stata importata da Giulio Ferrari in Italia, dopo i suoi studi in Francia sulla spumantizzazione. Col tempo la varietà è stata abbandonata e dimenticata, da qui il nome “anonimo”. L’uva subisce due giorni di macerazione su bucce in cisterna di cemento, viene pressata e torna in cisterna di cemento per la fermentazione.

Cantina

Azienda giovanissima, nata nel 2016 nella provincia di Vicenza da Alberto Rigon che si è sempre occupato dei vigneti di famiglia e guida la sua stessa azienda da enologo. Appena 3 ettari coltivati co...

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