Bombino Bianco Puglia IGT BIO – 2020
PUGLIA IGT
6,80 €
10 disponibili
ANNO
2020
alcol
13%%
formato
0.75l
tipologia
PUGLIA IGT l
Denominazione
PUGLIA IGT
Regione
Puglia
Vitigni
Bombino bianco 100%
Temperatura di servizio
10-12°
Abbinamenti
aperitivi, antipasti di pesce, risotti, piatti di pesce
Note di degustazione
VISTA: Giallo paglierino con riflessi verdognoli GUSTO: Pieno e fruttato con piacevole nota acidula OLFATTO: Intenso, fresco, fruttato con note di mela verde
Descrizione
Dopo la pigiatura e la pressatura delle uve, il mosto viene fatto decantare naturalmente a freddo. La parte limpida viene fatta fermentare ad una temperatura controllata di 15-18°C. Dopo un breve periodo di delestage su fecce fini il vino viene fatto maturare per due mesi in acciaio e preparato per l’imbottigliamento.
Cantina
Azienda nata nel 2003 grazie all’entusiasmo dei giovanissimi Gianni e Nicola che con l’aiuto di Angelo riprendono la produzione che i loro genitori conferivano alle cantine sociale dandole forte i...
