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Cenerata Chardonnay Puglia IGT – 2020

PUGLIA IGT

10,63 

12 disponibili

ANNO

2020

alcol

13%%

formato

0.75l

tipologia

PUGLIA IGT l

Denominazione

PUGLIA IGT

Regione

Puglia

Vitigni

100% Chardonnay

Temperatura di servizio

8-10°

Abbinamenti

zuppe di pesce, piatti di pesce, carni bianche e verdure

Note di degustazione

VISTA: Giallo paglierino intenso GUSTO: Fitto, pieno, caldo di notevole struttura OLFATTO: Complesso con sentori di banana e ananas e un leggero boisé

Descrizione

Il 40% della massa fermenta in barriques di rovere francese. Dopo la fermentazione si eliminano le fecce grossolane con un travaso e si riporta nuovamente nelle stesse dove rimane ad affinare per ulteriori 6 mesi. Circa due mesi prima dell’imbottigliamento le due aliquote, quella in legno e quella in acciaio, vengono assemblate.

Cantina

Azienda nata nel 2003 grazie all’entusiasmo dei giovanissimi Gianni e Nicola che con l’aiuto di Angelo riprendono la produzione che i loro genitori conferivano alle cantine sociale dandole forte i...

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