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Follia Bianco – 2016

Lazio IGP

14,00 

1 disponibili

ANNO

2015

alcol

14,5%%

formato

0.75l

tipologia

Lazio IGPl

Denominazione

Lazio IGP

Regione

Lazio

Vitigni

Grechetto, Malvasia, Trebbiano Giallo, Riesling e Sauvignon surmaturo e muffato

Temperatura di servizio

13-15°

Abbinamenti

Risotto ai frutti di mare, crostacei, spuma di patate e baccalà mantecato.

Note di degustazione

Si presenta al naso con un molteplice corredo aromatico, coinvolgente ed inebriante. Poi al palato è secco, privo di residui zuccherini, fruttato di albicocca e agrumi dolci, la note minerale è centrale, bella la freschezza che rende il sorso dinamico. Nel calice si trasforma e continua ad evolvere sprigionando il suo corredo frutto di vitigni presenti. Vino di infinita persistenza.

Descrizione

Follia Bianco è un vino bianco prodotto dalla Cantina Piana dei Castelli da uve di Grechetto, Malvasia, Trebbiano Giallo, Riesling e Sauvignon surmaturo e muffato. La fermentazione è spontanea senza aggiunta di lieviti. Il vino non subisce nessuna stabilizzazione ne filtrazione.

Cantina

La famiglia Ceracchi occupa sin dai primi '800 un ruolo storico nella proposta enoica legata all'area di Velletri. Siamo a sud-est di Roma, su quelle colline che definiscono i Castelli Romani, terra p...

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