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Ideale BIO 2020 Cerasuolo D’ Abruzzo DOC – 2020

CERASUOLO D'ABRUZZO DOC

9,35 

8 disponibili

ANNO

2020

alcol

12,5%%

formato

0.75l

tipologia

CERASUOLO D'ABRUZZO DOCl

Denominazione

CERASUOLO D'ABRUZZO DOC

Regione

Abruzzo

Vitigni

Montepulciano 100%

Temperatura di servizio

6-8°

Abbinamenti

perfetto per l'aperitivo, e per le sue caratteristiche organolettiche si accompagna ottimamente a pietanze a base di pesce, carni magre e formaggi semistagionati.

Note di degustazione

Di colore rosato. il profumo è fragrante, fruttato, fresco ed intenso che ricorda la ciliegia e la mandorla. Vino di notevole personalità e tipicità, presenta un gusto vellutato.

Descrizione

La DOC Cerasuolo d’Abruzzo è la più recente DOC della regione, creata nell’ottobre 2010. La particolare tecnica di vinificazione permette di ottenere vini leggeri e vivaci, impiegando un tempo di contatto molto breve tra il mosto e le bucce delle uve rosse (Montepulciano). Si ottiene così un vino dalla pigmentazione delicata, simile al colore delle ciliegie (da cui il nome Cerasuolo). Il colore è quindi l’elemento distintivo di questo vino, ma anche la delicatezza e la contemporanea intensità e complessità dei profumi hanno la loro importanza. I ridotti tempi di macerazione comportano anche un basso assorbimento di tannini dalle bucce e dai vinaccioli, lasciando in bocca una caratteristica freschezza e persistenza aromatica.

Cantina

Dall’ amore per il buon vino e il rispetto per il territorio è nata l’Azienda Vinicola Petrini che interamente con uva biologica raccolta a mano, selezionando solo i grappoli più maturi nelle Pr...

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