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Le Cucchie Terre Siciliane IGT – 2018

TERRE SICILIANE IGT

30,00 

20 disponibili

ANNO

2018

alcol

14,5%%

formato

0.75l

tipologia

TERRE SICILIANE IGTl

Denominazione

TERRE SICILIANE IGT

Regione

Sicilia

Vitigni

Barbera, Cabernet Sauvignon e Nero d'Avola

Temperatura di servizio

14-18°

Abbinamenti

Piatti di carne, formaggio blu.

Note di degustazione

Rosso rubino intenso, con sentori di frutti a bacca rossa come marasca e ciliegia sotto spirito e note speziate. Caldo e avvolgente, strutturato e dal corpo pieno, ha un tannino elegante e persuasivo. Ampio, complesso, bilanciato, lungo e persistente, con grande struttura e longevità.

Descrizione

Nasce da un sapiente ed antico mix di vitigni autoctoni con più di cinquant’anni di età, ripresi da decenni di parziale abbandono, coltivati ad alberello o a spalliera mista. La lavorazione è completamente manuale e con metodi antichi. Il nutrimento della terra avviene mediante le alternanze colturali delle leguminacee. La vendemmia: contrariamente a quanto la tradizione ha sempre imposto su questo versante del vulcano, il tralcio viene reciso a fine agosto e lasciato nella pianta favorendo l’appassimento dei grappoli sino alla prima decade di ottobre; ne segue la macerazione sugli acini per tutto il periodo di fermentazione, cui fa seguito una pressatura soffice.

Cantina

Un luogo fuori dal tempo, un salto nella Sicilia di fine ‘800 in una tenuta appartenuta fino al 1820 alle monache benedettine di Adrano, un luogo dove ogni essenza racconta la sua storia, un casolar...

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Best sellers

11,90 

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