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Le Fole Campania Aglianico IGT – 2018

Aglianico IGT

18,00 

6 disponibili

ANNO

2017

alcol

14,5%

formato

0.75l

tipologia

Aglianico IGTl

Denominazione

Aglianico IGT

Regione

Campania

Vitigni

Aglianico 100%

Temperatura di servizio

14-16%°

Abbinamenti

Burro e alici, burro salato, crostacei, formaggi erborinati, aperitivi, primi piatti di pesce.

Note di degustazione

Un succo dolce sostenuto da una acidità viva, una sapidità finale che chiude con toni fumé, tannicità ruvida e sgrassante. Un vino di carattere che riesce ad accompagnare qualsiasi cibo sulla tavola.

Descrizione

Le Fole deriva da una vigna con impianto del 1975 di appena un ettaro e mezzo. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni prepara il vino per una macerazione in acciaio per circa 40 giorni. Poi l’affinamento per 6 mesi in tini di rovere di slavonia e 6 mesi in acciaio.

Cantina

Siamo una cantina che dal 2003 produce vini comunemente definiti “naturali”, usando uve di vitigni autoctoni, da vigne storiche, nel cuore dell’Irpinia, culla dell’Aglianico, del Fiano e del G...

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