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Rosaria BIO Montepulciano D’Abruzzo DOC – 2016

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC

25,00 

5 disponibili

ANNO

2016

alcol

14%

formato

0.75l

tipologia

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOCl

Denominazione

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC

Regione

Abruzzo

Vitigni

Montepulciano 100%

Temperatura di servizio

18-20°

Abbinamenti

piatti a base di carne, da provare su agnello cacio e ova abruzzese

Note di degustazione

Colore rosso rubino carico. Impatto olfattivo molto intenso e complesso con sentori fruttati, foreali e speziati. Al gusto è strutturato ed elegante, dotato di una notevole persistenza gusto-olfattiva.

Descrizione

VENDEMMIA
Raccolta manuale nella seconda decade di Ottobre

VINIFICAZIONE
Le uve vendono diraspate e pigiate ed il mosto ottenuto convogliato nella vasca di macerazione dove rimane a fermentare per 15 giorni. Dopo la separazione dalle vinacce il vino rimane in vasca inox fino al termine della fermentazione malolattica, successivamente viene travasato in barrique di 225 litri

AFFINAMENTO
Il vino rimane nelle barrique di rovere francese per circa 18 mesi, successivamente il vino viene travasato in vasca in acciaio in attesa di essere imbottigliato.

Cantina

Dall’ amore per il buon vino e il rispetto per il territorio è nata l’Azienda Vinicola Petrini che interamente con uva biologica raccolta a mano, selezionando solo i grappoli più maturi nelle Pr...

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