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Verdeca Sette Lune Salento IGP – 2019

Salento IGP

19,00 

3 disponibili

ANNO

2019

alcol

-%

formato

0.75l

tipologia

Salento IGPl

Denominazione

Salento IGP

Regione

Puglia

Vitigni

Verdeca 100%

Temperatura di servizio

8 - 10°

Abbinamenti

Secondi di pesce, Carne bianca

Note di degustazione

Colore giallo dorato, presenta intense note fruttate, erbacee, floreali e minerali. Media corporatura, ricco di estratto , chiude con un’ottima acidità e persistenza.

Descrizione

Pigiadiraspatura, fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox tramite pied de cuve e macerazione sulle bucce per 7 mesi in ambiente riducente. Affinamento negli stessi contenitori per 2 anni con frequenti battonage.

Cantina

Azienda a conduzione familiare fondata da Francesco Dibenedetto, figlio di contadini e agronomo dell'azienda. Azienda già biologica dagli anni 80, poi dal 2000 biodinamica. Si ispira alle pratiche no...

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