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Wines Of Anarchy Frizzante

-

11,90 

6 disponibili

ANNO

-

alcol

10.50%

formato

0.75l

tipologia

-l

Denominazione

-

Regione

Abruzzo

Vitigni

Trebbiano 100%

Temperatura di servizio

6-8°

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo e crudo di pesce.

Note di degustazione

Giallo solare e intenso con una spuma che invita all'assaggio. Al naso note di agrum, fiori e cenni di miele. Al palato ha un'ottimafreschezza, sapido e di piacevolissima bevibilità.

Descrizione

I grappoli di trebbiano vengono raccolti prima della massima maturazione zuccherina e trasferiti a grappolo intero in pressa. Il mosto che si ottiene viene avviato alla prima fermentazione che avviene in vasche di acciaio. Parte del mosto viene tenuta a bassa temperatura e messa da parte. Una volta che il mosto è diventato vino, si avvia la cosiddetta “presa di spuma”, ossia la rifermentazione in autoclave che avviene aggiungendo la parte di mosto non fermentata. Dopo circa tre mesi il vino frizzante viene messo in bottiglia. Il vino non viene filtrato. Mantiene i naturali sedimenti prodotti durante il processo di vinificazione.

Cantina

Francesco Cirelli è l’ideatore e l’esecutore, insieme alla moglie Michela, di un progetto agricolo unico e ambizioso: 22 ettari tra vigneti, oliveti, frutteti e orti sulle colline teramane a colt...

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